gratin de chou fleur

Ingrédients :






1kg de choufleur
150g de comté
1 pincée de muscade
50g de beurre
30g de farine
1 pincée de noix de muscade
20cl de lait
20cl de crème liquide
sel & poivre


Préparation :

• 
  1
  Séparez le chou-fleur en bouquet et le laver dans l'eau vinaigrée. Bien rincer et mettre 20 minutes dans de l'eau bouillante salée.
  
• 
  2
  Préparez la béchamel : faîtes fondre le beurre et ajoutez la farine
  tout en remuant. Ajoutez le lait froid & la crème toujours en
  remuant. Portez à ébullition sans arrêter de remuer jusqu'à ce que le
  mélange épaississe. Salez, poivrez et ajoutez la pincée de muscade.
  
• 
  3
  Coupez le comté en tout petits cubes et ajoutez la moitié de celui-ci dans la béchamel.
  
• 
  4
  Mettez les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin, ajoutez la béchamel et ajoutez le restant de comté ainsi que la seconde pincée de muscade.
  
• 
  5
  Faîtes cuire au four préchauffé th.6-7 pendant environ 10 minutes.
  Servez bien chaud !
  

mince ,j'arrive pas a voir la photo ...